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而枣香的形成,正是由于细胞中的汁液大量释放后,与微弱的氧分子发生良性的反应后,所生成的香气。所以,即便是秋寿眉,但如果收藏的是散茶,也不会出枣香。没有经过破壁。寿眉茶之所以有枣香味,是因为其制作工艺中添加了一定量的新枣。寿眉茶采摘自福建的乌龙茶树,这种茶树所产的叶片本身带有一些花果香气。而在制作过程中。
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